[特色菜] 丽江小吃之黑山羊系列

丽江的黑山羊遍布大街小巷，最有名的就是黑山羊火锅了，除此之外，便是遍布的炸黑山羊肉。黑山羊生长的环境必须在海拔2500千米左右，这样的高度也使得其具有了肉质鲜美，肥瘦相间的特点，入口不膻，在海拔稍高的云南，来上一份热气腾腾的黑山羊火锅，不但可以益气补虚，温中暖下，更可以补肾壮阳，增加机体免疫力，帮助你抵御高原的一切。...

[特色菜] 丽江小吃之饵丝系列

大救驾其实说白了，就是炒饵块。是云南十八怪之丽江小吃。之所以叫这个名字，传说明末，吴三桂进昆明，永历帝桂王朱由榔逃往滇西。在腾冲的时候住在农家主人炒了一盘饵块让其果腹这位皇帝一吃，犹如山珍海味，遂言“真乃大救驾也!”从此，腾冲炒饵块名声远扬，应誉改名“大救驾”。...

[特色菜] 丽江粑粑

来到丽江，你可以听到这样的一句民谚；丽江粑粑鹤庆酒！很久以前纳西先民就在制作丽江粑粑了，她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺，生意红火，顾客盈门，常在茶马古道行走的马锅头商人...

[纳西私房菜] 丽江小吃之丽江蜜饯

丽江蜜饯口味琳琅满目：苹果、辣椒、海棠果、小白芨、冬瓜、梅子、红薯、番茄、木瓜、海棠果、莲藕、茄子、柚子、桔子等，稀奇古怪。好多想都想不到的东西，全由纳西妈妈手工制作，所...

[纳西私房菜] 丽江凉树花（苔藓地衣类植物）

所谓树花，就是一种苔藓地衣类的植物。 纳西妈妈 每年都要到玉龙雪山上采摘一些回来，一年也只有几天的时间能采集到这山珍宝贝。尝上一口后，口感之细腻，有点象磨芋丝，这个也是到丽...